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Contenido práctico y basado en evidencia para ayudarte a construir hábitos que se sostienen. Sin promesas exageradas ni soluciones milagro.
Salud mental
La psiquiatría nutricional estudia cómo lo que comes influye en el estado de ánimo. Ni dieta milagro ni casualidad: qué dice la evidencia y hasta dónde llega.
Leer artículoNeurociencia
La comida no cambia quién eres, pero sí puede cambiar cómo reaccionas. Qué está descubriendo la neurociencia sobre dieta, neurotransmisores y conducta.
Leer artículoNeurociencia
Decir «solo un trozo» y acabar con el paquete vacío no es falta de voluntad. Qué ocurre en el cerebro con el azúcar y por qué cuesta tanto parar.
Leer artículoSalud digestiva
El intestino contiene unos 500 millones de neuronas y habla con el cerebro sin parar. Qué es real y qué se ha exagerado sobre el «segundo cerebro».
Leer artículoHábitos
Tras una mala noche eliges peor sin darte cuenta. Cómo el sueño altera las hormonas del apetito y la parte del cerebro que decide qué comes.
Leer artículoReseña de libro
Perlmutter afirmó que el trigo y los carbohidratos destruyen el cerebro. Diez años después, qué se sostiene de aquel bestseller y qué no.
Leer artículoReseña de libro
«Ultra-Processed People» sostiene que ciertos alimentos están diseñados para que comamos de más. Revisamos la tesis de van Tulleken con la evidencia en la mano.
Leer artículoFundamentos
Pesar la comida funciona, pero casi nadie lo sostiene. El método del plato y la medida de la mano para comer equilibrado sin báscula.
Leer artículoHábitos
«Comer mejor» no es un objetivo, es un deseo. Cómo convertirlo en acciones concretas que sí se sostienen, según 50 años de investigación.
Leer artículoPlanificación
Las cenas improvisadas se deciden el sábado en el supermercado. Un método de veinte minutos para que la nevera trabaje a tu favor.
Leer artículoCocina real
Cinco estructuras fijas, no cinco recetas. Para resolver la cena sin decidir nada a las nueve de la noche.
Leer artículoProgreso
El peso varía dos kilos en un día sin que cambie nada relevante. Qué medir en su lugar para ver el progreso que ya está ocurriendo.
Leer artículoHidratación
De dónde salió lo de los ocho vasos, qué dicen las referencias EFSA y cómo saber si vas bien sin contar nada.
Leer artículoLos artículos son material educativo y no sustituyen una consulta. Si tienes un diagnóstico o síntomas, consúltalo con un profesional sanitario.
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Alicia FloresLic. en Nutrición · Fiori NutriLab
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